SONIDOS Y AROMAS

SONIDOS Y AROMAS

Avia (la abuela)June 25, 2020

¿A dónde han ido ustedes a pesar del encierro?

Lo pregunto porque pienso que, a pesar de estar sometidos a los límites de los espacios hogareños, todos contamos con el don de la imaginación.

Con espíritu bien dispuesto podemos ir y disfrutar cualquier lugar, y creo que hay un pasaje sensorial que sin duda nos ayuda a prender motores: el sonido de una tonada o el aroma de aquel plato que de inmediato nos sitúan en ese lugar especial guardado en el recuerdo, un recuerdo que casi siempre nos lleva a nuestra infancia.

A propósito, es muy diferente el concepto de cocina de ayer a hoy. Antes estaban apartadas de los espacios principales, hoy parece que ellas han tomado el primer lugar. Son lo primero que encontramos al entrar a cualquier apartamento moderno y en realidad son, la expresión manifiesta de la vida de hoy.

De alguna manera, ese diseño obliga también a tener en cuenta los aromas culinarios que estarán siempre presentes. Vista y olfato se dan la mano y debemos procurar que una y otro, ofrezcan lo mejor.

Related Posts

COMIDA CALLEJERA
COMIDA CALLEJERA
¿” Cual es su comida callejera preferida”? Oí esa pregunta hace algunos días en el noticiero de la mañana de Caracol,...
Read More
COCINERO Y CHEF
COCINERO Y CHEF
Si es por aquello de: “cada loco con su tema”, los aficionados a la cocina disfrutamos con programas estilo “Máster C...
Read More
HUEVOS A LA RUMANA
HUEVOS A LA RUMANA
Con mas de 50 años de acumular recetas, ese foldercito de cocina que nos ha acompañado siempre, está bastante averiad...
Read More
UNA COSA ES UNA COSA Y…
UNA COSA ES UNA COSA Y…
Creo que en principio diría NO, si me ofrecieran para comer: “poteca de auyama”. De verdad no tienta para nada la pal...
Read More

Deja tu comentario

Ten en cuenta que los comentarios deben ser aprobados antes de su publicación.