SANDWICH “SOUFFLE”

SANDWICH “SOUFFLE”

Avia (la abuela)June 25, 2020

Me encanta el “soufflé”, pero: ¡qué ironía! Pocas veces me he animado a prepararlo. Sin embargo, tengo una trampita de suflé, que vale la pena conocer.

Es una buena manera de disfrazar ese sándwich tan rico y recursivo para calmar el hambre. Se prepara así:

Le quitamos el borde a rebanadas de pan de molde  y armamos sándwiches de jamón y queso o atún, pollo, champiñones, según siguiera la imaginación o, lo que haya disponible en la nevera!

Se van colocando un una refractaria según tamaño requerido. Se ponen una o dos capas.

Se cubren con leche y huevo de manera que queden bien mojaditos. Se ponen al horno mas o menos una hora. Demora un buen rato para cocinar. Se sopla mucho pero también se desinfla al enfriar.

 

BAÑO DE LECHE

Esta mezcla de leche y huevo es muy recursiva para preparar tortas de pan, bien sean de dulce o sal. Es difícil dar medidas precisas pues depende de la cantidad que sea necesaria, pero, la guía básica es: una bolsa de leche, a la que se añaden 3 huevos poco batidos. Eso se aumentará según la cantidad requerida. Según sea el caso, se añade sal y pimienta, o si es de dulce, una cucharada generosa de azúcar y una cucharadita de vainilla.

Related Posts

COCINERO Y CHEF
COCINERO Y CHEF
Si es por aquello de: “cada loco con su tema”, los aficionados a la cocina disfrutamos con programas estilo “Máster C...
Read More
HUEVOS A LA RUMANA
HUEVOS A LA RUMANA
Con mas de 50 años de acumular recetas, ese foldercito de cocina que nos ha acompañado siempre, está bastante averiad...
Read More
UNA COSA ES UNA COSA Y…
UNA COSA ES UNA COSA Y…
Creo que en principio diría NO, si me ofrecieran para comer: “poteca de auyama”. De verdad no tienta para nada la pal...
Read More
SALTAMONTES
SALTAMONTES
Daniel Margolis llegó a Colombia vinculado a los Cuerpos de paz durante el gobierno del presidente Kennedy y por aquí...
Read More

Deja tu comentario

Ten en cuenta que los comentarios deben ser aprobados antes de su publicación.