El mejor condimento

El mejor condimento

Avia (la abuela)July 18, 2020

La variedad y surtido de condimentos, es necesaria en cualquier cocina, y el paladar que los sepa combinar de la manera mas apropiada, será condición del buen cocinero. No todos los gustos son iguales, la ciencia está en saber encontrar el punto ideal para satisfacer a la mayoría.

La lista de condimentos es extensa, y es tan importante, que buscar esas esencias fue motivo de aventuras de algunos navegantes que pretendieron llegar a tierras lejanas con la esperanza de encontrarlas. Sin embargo, para mí, el condimento ideal, no viene ni en grano ni en polvo, no está envasado, ni fresco, ni se encuentra en ningún supermercado. Para mi, el mejor sabor, lo proporciona cada uno de los comensales que comparten mi mesa.

No sabe igual el plato que se disfruta solo, que aquel que se comparte con la familia o los amigos, aquel que, mientras se saborea, está condimentado con la conversación amena, con las risas, historias o anécdotas, de todas esas personas que para ti tienen un especial significado. Comer solo está bien, pero nada igual a poder compartir la mesa familiar con quien se quiere. 

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