Bien sea para la familia o si tenemos invitados, les sugiero una presentación especial del arroz que acompañará alguna de las proteínas de PIC.
Tienen que preparar arroz blanco; otra cantidad igual, preparado con agua en la que se ha licuado pimentón y otra cantidad con el agua verde, bien sea por el color que le han dado espinacas, perejil o cilantro, depende del gusto.
En un molde untado de mantequilla, se pone una capa con el arroz blanco, otra con el rojo y otra con el verde; se da vuelta y queda un lindo ponqué de tres colores. Si se quiere se puede cubrir un poco con mayonesa.
A América llegó en el segundo viaje de Cristóbal Colón.
