Las mejores vinagretas para acompañar tus ensaladas tus ensaladas

Las mejores vinagretas para acompañar tus ensaladas tus ensaladas

PIC SABORESJuly 09, 2020

En esta oportunidad, Picsabores te invita a conocer la importancia de las ensaladas en nuestro régimen alimenticio. Comer tan solo una ensalada al día puede proveernos con una increíble cantidad de nutrientes y, además, son frescas, ligeras, y muy saludables.

Los beneficios de comer ensalada son incontables. Estas preparaciones están ligadas al buen funcionamiento del organismo, al mantenimiento del peso ideal y a la prevención del envejecimiento temprano. Del mismo modo, pueden reducir el riesgo de padecer algunas enfermedades.

Las ensaladas son ricas en minerales, vitaminas y antioxidantes. Al estar compuestas de frutas y vegetales, constituyen una comida nutritiva de alto nivel que pueden consumir casi todas las personas. Pero, hay mucho más que debes conocer. Debido a ello, te traemos 5 buenas razones para agregarlas a tu dieta.

5 ventajas de comer ensaladas y vegetales de hoja verde.

  1. Son una fuente natural de fibra.

Las ensaladas tienen alto contenido en fibra. Como es sabido, una ingesta adecuada de fibra al día puede ser beneficiosa de muchas maneras ya que ayuda a reducir el colesterol malo, es ideal para mantener un peso saludable al dar sensación de saciedad y puede prevenir afecciones intestinales como el estreñimiento.  

  1. Reducen el riesgo de sufrir enfermedades.

Una dieta rica en vegetales ya sea crudos o cocidos, puede reducir la presión arterial. Este hecho es esencial para prevenir el desarrollo de enfermedades del corazón. Además, las ensaladas tienen un efecto positivo en los niveles de azúcar en la sangre, por lo que son recomendables para diabéticos e, incluso, pueden prevenir algunos tipos de cáncer.

  1. Son ideales para mantenernos hidratados.

Al estar compuestos por un altísimo porcentaje de agua, los vegetales son ideales para mantener la hidratación, especialmente en temporadas de calor. Este es el motivo principal por el que deben ser indispensables en la dieta de las personas que no beben la suficiente cantidad de agua. Además, la hidratación es importante para conservar la buena salud y apariencia de la piel.

  1. Promueven la ingesta de grasas saludables.

No todas las grasas son dañinas y el cuerpo necesita algunos tipos de ella para funcionar correctamente. Las ensaladas a base de alimentos como el aguacate, además de ser más saciantes, proveen al organismo con las grasas saludables que necesita. Sucede lo mismo con las preparaciones que contienen semillas (chía, sésamo, lino o girasol) así como con aquellas que incluyen aderezos a base de aceites y frutos secos.

  1. Fortalecen los huesos.

Algunos ingredientes comunes de las ensaladas son una gran fuente de vitamina K, la cual se ha relacionado con la densidad mineral ósea en las mujeres. Es por ello es que se recomienda consumir al menos una porción diaria de alguna comida artesanal que contengan berros, espinaca o radicchio.

¿Con qué puedo acompañar mis ensaladas?

Ya sabemos que una ensalada es una comida saludable que no puede faltar en nuestras vidas. Pero ¿cómo podemos darle un toque más especial que pueda aumentar su sabor y mejorar sus beneficios? La respuesta es sencilla: ¡Vinagretas!

Estas salsas emulsionadas son perfectas para acompañar nuestras deliciosas ensaladas, especialmente aquellas hechas a base de hojas verdes. Y, como no podíamos dejar pasar esta oportunidad, te traemos algunas recetas que no puedes dejar de probar.

  • Vinagreta de frutos secos.

Ingredientes:

  • 30gr de almendras.
  • 25gr de nueces.
  • 2 cucharadas soperas de vinagre.
  • 6 cucharadas soperas de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Coloca las nueces y las almendras en un mortero. Presiona sin mucha fuerza para molerlas, pero conservando trozos grandes. Luego, añade el aceite y el vinagre. Mezcla bien y, finalmente, condimenta a tu gusto con sal y pimienta.

Tip: Puedes dejarla reposar por un rato para que los sabores se combinen.

  • Vinagreta de soja.

Ingredientes: 

  • ¼ de taza de salsa de soja.
  • 4 cucharadas de vinagre de arroz.
  • 5 cucharadas de aceite de oliva.
  • ½ pepino.
  • ½ mango.
  • ½ cebolla roja.

Preparación:

Corta la cebolla, el mango y el pepino en cuadritos pequeños. Aparte, mezcla los ingredientes líquidos (salsa de soja, aceite y vinagre). Luego, únelos y mézclalos bien hasta que se vea todo integrado.

Tip: Puedes agregar una cucharadita de azúcar para darle un toque agridulce a esta vinagreta.

  • Vinagreta de maracuyá.

Ingredientes:

  • El jugo de dos maracuyás medianas.
  • 2 cucharas de miel de abeja.
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz.
  • ½ de aceite de oliva.
  • Pimienta molida.
  • Sal al gusto.

Preparación:

Coloca el jugo del maracuyá en la licuadora y licúa por dos minutos. Pasa la mezcla por un colador para retirar la semilla. Nuevamente y con el vaso de la licuadora limpio, agregar el zumo filtrado y añadirle la miel, el vinagre de arroz y licuar. Finalmente, se agrega el aceite de oliva, se licúa unos segundos extra y se salpimienta.

Tip: Puedes agregarle perejil, cilantro o cebollín picado para darle un gusto aún mejor.

  • Vinagreta de tomate.

Ingredientes:

  • ¼ de taza de vinagre de jerez.
  • 1 taza de aceite de oliva extra virgen.
  • 2 tomates medianos.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 2 cucharadas de pepinillos en vinagre.

Preparación:

Corta la cebolla y los tomates en dados pequeños. Añade todos los ingredientes a un recipiente con tapa, exceptuando la sal. Mezcla un poco y coloca la tapa. Deja reposar la preparación toda la noche para que se macere. Al día siguiente, agrega sal al gusto.

Tip: Puedes agregar cualquier hierba de tu preferencia para potenciar aún más los sabores.

¿Estás ansioso por experimentar con alguna de estas recetas? Pues, recuerda que en que Picsabores te ofrecemos un amplio catálogo de opciones para que puedas disfrutas de comida lista en tu casa sin tener que cocinar.

Además, nuestros alimentos son perfectos para que los acompañes con una deliciosa ensalada verde y alguna de estas maravillosas vinagretas. ¡No pierdas la oportunidad de probar la mejor comida de Colombia! Y aprovecha al máximo todos los beneficios del buen comer.

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